日式烧烤炉的材质选择通常会考虑到耐高温、易清洁和的特点。以下是几种常见的材料：
1. 不锈钢（Stainless Steel）：不锈钢是一种非常耐用且易于清洗的材料，适用于各种类型的烤架烤箱。它的性能也很好，可以保持长时间的使用寿命并防止生锈。但是价格相对较高一些。
2. 铝合金（Aluminum Alloy）：相对于其他金属合金而言，铝制材料的重量更轻并且导热性更好，因此更适合用于户外使用的烧烤设备。此外，它还具有较好的耐磨性和防腐蚀特性。但需要注意的是在烹饪过程中要避免接触酸性物质以延长使用寿命。
3. 碳纤维（Carbon Fiber）：碳纤维具有良好的强度与刚度比以及良好的耐高温性能和高能力，因此在产品中较为常见。不过其成本也相应更高些。。