烧烤炉的材质有多种选择，不同材料和工艺适用于不同的使用场景。
1.炭烤炉：由木制或金属制成，适合在户外进行碳烤活动。它的优点是能产生丰富的烟熏味与焦香味；缺点是不易清洗、维护不便且可能存在一定的健康风险（如吸入）。
2.电烤箱：主要由箱体、电热元件、控温装置、定时器等构成。它具有烘焙效率不受燃烧器的限制、操作简便以及可以实现温度控制等特点。然而，其结构复杂容易导致耗电量大、价格较高等问题。
3.燃气灶:主要用于烹饪各种菜肴和食品的工具，通常包括锅架和其他配件。按类型可以分为台式煤气灶、嵌入式煤气灶两种;按功能则可分为普通型、新型智能式两种。其中，新型智能式的特点在于集油烟机、灶具、消毒柜于一体，采用三合一设计，方便清洁及保养。但同时由于制作成本较高，所以气源适用范围相对较小。